Lokaler, hygien och egenkontroll

Lokaler, utrustning och arbetssätt behöver vara anpassade så att maten är säker. Här kan du läsa om hygien, egenkontroll och de krav som gäller för verksamhetens lokaler och utrustning. Du hittar också information om återanvändbara muggar och matlådor.

Egenkontroll i livsmedelsverksamheter

Du som driver en livsmedelsverksamhet ansvarar för att maten är säker att äta och att informationen om den är korrekt. Egenkontroll innebär att du arbetar med tydliga rutiner,...

Hygien och säkerhet i livsmedelsverksamheter

Du som driver en livsmedelsverksamhet ansvarar för att maten är säker att äta och hanteras på ett hygieniskt sätt. Här finns grundläggande råd om handhygien, bakterier,...

Krav på återanvändbara muggar och matlådor

Serverar din verksamhet mat eller dryck i engångsmuggar eller engångsmatlådor? Då kan du behöva erbjuda kunderna ett återanvändbart alternativ. På den här sidan kan du läsa om...

Lokaler och utrustning i livsmedelsverksamheter

Lokalen och utrustningen behöver passa den verksamhet du bedriver och göra det möjligt att hantera livsmedel på ett säkert och hygieniskt sätt. Du ansvarar för att maten skyddas...