Minska matsvinnet hemma
Sidans innehåll
Planera innan du handlar
Gå igenom kyl, frys och skafferi innan du handlar. Då ser du vad du redan har hemma och kan köpa det som faktiskt behövs.
Sortera gärna maten efter hållbarhet. Ställ mat med kort hållbarhet längst fram, så blir den lättare att använda i tid.
- Köp inte mer än du hinner använda.
- Planera några måltider utifrån det du redan har hemma.
- Köp gärna varor med kort datum om du vet att du ska äta dem snart.
- Dela upp storförpackningar och frys in det som inte går åt direkt.
Förvara maten rätt
Maten håller längre om den förvaras på rätt sätt. En enkel tumregel är att ju kallare maten förvaras, desto längre håller den.
Ha gärna cirka +4 grader i kylskåpet och -18 grader i frysen. Följ också förvaringsanvisningarna på förpackningen.
Använd frysen när mat börjar få kort hållbarhet. Märk maten med innehåll och datum när du fryser in den.
Titta, lukta och smaka innan du slänger mat som har passerat bäst före-datum. Om maten verkar okej kan den ofta fortfarande ätas.
Ta hand om rester
Anpassa mängden mat efter hur mycket som ska ätas. Om du lagar mer än vad som går åt kan resterna bli lunch nästa dag eller frysas in till en annan gång.
Rester kan ofta användas i nya rätter. Kokt pasta kan bli pastagratäng, grönsaker kan bli soppa och överbliven frukt kan användas i smoothie eller bakning.
Gå igenom frysen regelbundet och planera in måltider med det som redan finns där.
Det bästa är att förebygga matsvinn
All matproduktion kräver energi, vatten och mark. När mat slängs har de resurserna använts i onödan. Därför är det mest effektiva att se till att maten äts upp.
Matavfall som ändå uppstår ska sorteras och tas om hand på rätt sätt. Men det allra bästa för miljön, klimatet och plånboken är att minska matsvinnet redan från början.